Xabier Gutiérrez (Jefe del Laboratorio del restaurante Arzak nos propone OPILLAS DE SAN MARCOS

INGREDIENTES:

 

• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 3 huevos
• 125 gr de yogur griego
• 100 gr de almendra molida.
• 120 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de medio limón

 

Aparte:  Dos huevos cocidos, chocolate blanco y azúcar glas

 

VAMOS ALLÁ!:

Mezclamos la mantequilla pomada con el azúcar. Después, los huevos batidos y el yogur. Por último, la almendra, la harina, el limón y la levadura.

Horneamos 40 min a 180ºC

Decoramos por encima con los huevos duros pintados con hilos de chocolate blanco.

 

Regalo tradicional de padrinos a ahijados. Muy chulo!!... y exquisito!!