Xabier Gutiérrez nos propone: LA MANDARINA Y EL COCO.. UYYY QUÉ MIEDO!!

Ingredientes:

⁃ MUCHO AMOR
⁃ 800 gr de leche
⁃ 1 vainilla
⁃ 200 gr de nata
⁃ 150 gr de coco rallado
⁃ 175 gr de azúcar
⁃ 18 gr de Maizena
⁃ Mandarinas peladas
⁃ aceite de oliva virgen extra

Comenzamos:

Hervimos todos los ingredientes juntos menos las mandarinas y el aceite. Apenas un minuto a fuego suave. Dejamos enfríar en vasitos trasparentes individuales durante por lo menos 6 horas en el frigorífico. Reservamos.Con paciencia y cariño, fundamental ambos, pelamos los gajos de la mandarina. Terminamos la superficie con gotas de un buen aceite de oliva virgen extra.

Los ingredientes preparados,...

a hervir en una cazuela

Pelar las mandarinas con cuidado.

Poco queda que no sea

darle a la cuchara

hasta vaciar el vaso.

Buen apetito.

No sé vosotros... a mí esta delicia me hace salivar.